薏仁對人體有什么好處

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  薏仁所含的碳水化合物也是產(chǎn)生能量”補氣”的重要物質(zhì),她的含量高達79.17%,也比白米和面粉偏高。難怪有些舉重和田徑運動員在賽前要吃素,因為由植物蛋白和碳水化合物提供能量,能夠產(chǎn)生強大的爆發(fā)力,可在瞬間取得好成績。據(jù)說美國著名田徑名將獲奧運九塊金牌的劉易斯就是賽前持續(xù)吃素。產(chǎn)生的這種爆發(fā)力,也屬中醫(yī)”氣”的范疇。唐代大醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金·食治》中干脆將薏仁“益氣”改成“益力”。將“氣”改為“力”,就是通常所說的“氣力”、“力氣”??梢娭嗅t(yī)說的“氣”就是力,就是能量,就是生命活動的動力、活力。所以現(xiàn)在歐洲稱她為“生命健康之禾”。

  薏仁的去濕利尿作用也與她富含蛋白質(zhì)有關(guān)。君不見肝硬化腹水的患者,之所以形成腹水就是因為肝硬化患者缺乏白蛋白,白蛋白少了,體內(nèi)的水排不出去,蓄積在腹部就形成腹水。補充了白蛋白,小便就通利,腹水也就消失了。當(dāng)然,薏仁的利尿去濕作用還與她含維生素B.和鉀有關(guān)。正因為她含維生素B,足普通白米的2倍,所含維生素B2是白米的4倍,所含鉀是白米的3倍,所以,可用她治療維生素B.缺乏的腳氣病、神經(jīng)炎;維生素B2缺乏的口角潰瘍、脂溢性皮炎、陰囊炎;缺鉀引起的腳軟無力和肌肉萎縮。薏仁所含的鐵是普通白米的5倍,所以常吃還可防治缺鐵性貧血。薏仁所含維生素E能氧化和清除引起衰老的自由基,所以有抗衰老,延年益壽的功效。

  正因為薏仁含植物蛋白質(zhì)豐富,又能去濕利尿,所以有減肥輕身的功效。不僅如此,因薏仁能促進血液循環(huán),幫助女性荷爾蒙分泌,加上含有微量元素鋅、鎂,所以有美容作用。

  薏仁所含纖維素是白米的三倍,纖維素不但能促進腸胃蠕動,防止便秘,還能消除面皰、青春痘和皮膚色素沉著,從而起到美化皮膚的作用。

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